産地直送の知識
産地直送の良さ！それは日本全国の新鮮野菜や果物、採れたて魚介類、わざわざ飛行機で北海道や沖縄、朝早く出かけて農家の方のお宅にいかなくても、1時間近くデパ地下で辛抱強く並ばなくても、自宅にいて簡単に産地の新鮮な物、名店の味が楽しめることです。
産地直送の魅力
また、生産者の顔を見ることが出来るもの大きな魅力といえるでしょう。
たくさんのインターネットのサイトで生産者の方の顔やメッセージを見ることができます。
魚は、漁師さん達が船に乗って一生懸命に採っているし、野菜は農家の方たちが大事に育ててくれたものが流通しています。
当然、当たり前過ぎて普段思い出すこともないかもしれませんが、やはり顔を見てメッセージを読んでみると、本当に生産者の方たちが毎日一生懸命に愛情を込めてつくったり、収穫したりしているかがわかりますし、あたたかい笑顔をみるとこちらにもあたたかい気持ちが伝わってきて、美味しそう！
これからもがんばって美味しいものを作ってください！という気持ちになります。
それから、当然旬のものに敏感になります。
野菜、果物、魚、季節によって収穫されるものが違ますし、その年の天候によっても左右されます。
それが、身近に感じることができるもの、産地直送の魅力でしょう。